スノーグランピングを堪能！
冬眠野菜の北海道シチュー作りとイグルー体験

赤井川村では、昼夜の気温差や、ミネラル分が多いカルデラの土を利用し、糖度が高い良質な果物・野菜が多く作られています。
そんな地元ならではの食材を使い、北海道シチューを作ってみませんか？
冬眠野菜の掘り起こしのほか、雪を切り出して積み上げた「イグルー（雪の家）」作りも楽しむことができます。
手作りの雪の家の中で、手作りのシチューを食すひとときは、心も体も温まるものとなるでしょう。

スノーシューで行く！
赤井川村の絶景

赤井川村と余市町の境に位置する冷水峠は、赤井川村を一望できる絶景スポットです。
蝦夷富士とも呼ばれる、日本百名山の一つ「羊蹄山」が奥にそびえるその景色を見るため、スノーシューを履いて、峠を登ってみませんか？
冬季期間は峠への道が閉鎖しており、スノーシューを履いて登るしかありません。
危険防止のため、ガイド付きで入山し、見どころを解説してもらいながら見晴台を目指します。
ついにたどり着いた先にある景色は、疲れも忘れる感動の絶景といえます。
また、下山後に味わうことができる「黄金しるこ」は、かぼちゃの風味と甘さが際立つ絶品です。赤井川村のかぼちゃを使った黄金色の団子が特徴で、大豆も赤井川村産と、地元の食材をふんだんに使っています。
スノーシュー体験で冷えた体を温めるには、最高の一杯です。
視覚で楽しむ「白銀の世界」と、味覚で感じる「黄金しるこ」のコントラストは、きっと忘れられないものになるでしょう。